营养盐类是指铵盐、硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、碳酸盐、硅酸盐、硫酸盐等多种盐类。它们的存在，一方面作为鱼类天然饵料即浮游植物和水生植物的营养素，有些不可供鱼类和其他水生动物及细菌直接吸收；另一方面还对水质的PH值、硬度、碱度等都有重要影响。

    铵盐、硝酸盐、亚硝酸盐属于氮素，是无机氮；此外，还有有机氮。一般浮游植物最先利用的是铵态氮，其次是硝态氮，最后才是亚硝态氮。亚硝酸氮是不稳定的中间产物，在缺氧的条件下，含量增加对鱼类和其他水生动物有一定毒性。池塘中有机氮（蛋白质、氨基酸、腐殖酸等）占有较大比较。

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